幼兒園中班科學(xué)教案：快樂的小廚師
 
設(shè)計(jì)意圖 
在角色游戲中，我發(fā)現(xiàn)孩子們對餐廳的游戲情有獨(dú)鐘，特別喜歡穿上廚師服，戴上廚師帽，模仿廚師的模樣大展身手。因此，我設(shè)計(jì)了中班科學(xué)活動《快樂的小廚師》。這一內(nèi)容與幼兒的實(shí)際生活有著密切的聯(lián)系，其中涉及的各種工具均來源于幼兒的生活，如榨汁器、塑料刀、小勺等都是幼兒生活中常見、常用的工具，此次活動是建立在幼兒生活經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，利用身邊的事物作為科學(xué)探索的對象，有利于拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野。 

活動目標(biāo) 
1、對生活中的工具產(chǎn)生興趣，知道工具是我們的好幫手。 
2、感知現(xiàn)代工具的方便、快捷。 
3、體驗(yàn)勞動帶來的快樂。 

活動準(zhǔn)備 
1、師生共同收集各種工具(榨汁器、小棒、刨子、塑料刀、勺子等)，幼兒在收集工具的過程中已掌握各種工具的使用方法。 
2、小碗、茶杯、簍子、面粉、水果若干。 
3、錄像機(jī)、電腦、廚師服若干。 

活動過程 
一、布置任務(wù)，直接引出課題 
提前布置游戲場景，激發(fā)幼兒參與活動的興趣。 
師：我是廚師長，你們是一群快樂的小廚師。知道嗎?過幾天，我們要參加美食大賽。這一次，我想做一個(gè)很大很大的比薩餅去參加比賽。今天可要好好地練一練做比薩的本領(lǐng)呦! 

二、介紹需要完成的任務(wù)及準(zhǔn)備的工具 
師：做比薩需要很多的配料，走!跟我一起到這邊來看一看都需要準(zhǔn)備哪些配料呢?這兒有一號桌、二號桌、三號桌，我們先來看看桌上有什么? 
師：一號桌請你們用小棒、榨汁器變出西瓜泥和西瓜汁。將西瓜汁倒在杯子里，西瓜泥倒在小碗里。二號桌請你們用塑料刀和刨子變出黃瓜絲。三號桌請你們用刨子和勺子變出蘋果醬。 

三、幼兒操作并交流操作過程和結(jié)果 
(一)提出第一次操作要求 
1．幼兒比較兩種工具。 
師：你們仔細(xì)想一想，你想用什么工具做什么事情呢?每張桌上都有兩種工具，你試好一種工具以后，還要試試另一種工具，比一比，哪種工具更方便?想好了，我們就把袖子卷一卷，干活去吧!(放音樂《加油干一遍》) 
[第一次安排了兩次自主操作。讓幼兒嘗試用兩種工具做同樣的事情，要求幼兒試好一種工具以后，跟同桌的小廚師交換另一種工具，比一比，哪種工具更方便?] 
2．幼兒自由操作，老師巡回指導(dǎo)。(請配班老師幫忙攝像) 
師：兩種工具你都試過了嗎?你發(fā)現(xiàn)哪種工具更方便? 
3．請幼兒交流第一次操作過程和結(jié)果。 
師：大家把小手擦一擦，把手里的活放下來休息一會兒吧!誰能告訴大家：你用什么工具做了什么事情? 
幼1：我用刨子刨了許多黃瓜絲。 
幼2：我用塑料刀切了許多黃瓜絲。 
幼3：我用小勺刮出了蘋果醬。 
師：你們想知道別的小廚師是怎樣干活的嗎?那跟我一起來看看吧!(回放錄像小朋友觀看現(xiàn)場干活的情景) 
師：這是誰呀?你來告訴大家，你用什么工具做了什么事情? 
幼：我用榨汁器榨出了西瓜汁和西瓜泥。 
師：你有沒有試試另一種工具小俸呢?你覺得哪種工具更方便? 
幼：我用小棒試過了，我覺得榨汁器更方便。 
(二)提出第二次操作要求 
1．幼兒輪換探索材料。 
師：這次要做的比薩餅特別大，你們準(zhǔn)備的配料還不夠呢!等會兒請你們再去做一點(diǎn)。這次做的時(shí)候，你去試一試剛才沒做過的事情。如果你剛才在一號桌做事的，現(xiàn)在你可以到二號桌、三號桌去做做，桌上的兩種工具都要試一試，比一比，哪種工具更方便?好，現(xiàn)在就去試試吧!(請三四名幼兒講述) 
第二次請小朋友去試一試剛才沒做過的事情。試一試，比一比，哪種工具更方便?通過操作，使幼兒感受科學(xué)探究的過程和方法，體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的樂趣。] 
2．幼兒自由操作，老師巡回指導(dǎo)。 
了解幼兒操作水平，并對能力較弱的幼兒給予幫助。 
3．幼兒和同伴自由交流自己的發(fā)現(xiàn)。 
師：大家辛苦了!配料已經(jīng)準(zhǔn)備得差不多了，擦擦小手，帶上你們的工具到前面來休息休息吧!現(xiàn)在和你旁邊的小廚師說一說，你拿的是什么工具?做了什么事情?你覺得它方便嗎?(放音樂《加油干兩遍》) 
4．請幼兒將自己的發(fā)現(xiàn)與大家分享，重點(diǎn)引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代工具的便捷。 
師：誰能告訴大家，你拿的是什么工具?做了什么事情?你覺得哪種工具用起來更方便? 

四、將工具進(jìn)行分類 
請幼兒將方便和不方便的工具進(jìn)行分類，并引導(dǎo)幼兒檢查分類結(jié)果。 
師：請你們將你覺得方便的工具送到紅顏色的籃子里，將不方便的工具送到藍(lán)顏色的籃子里。(幼兒按要求送各種工具) 
師：以后小朋友在生活中用不同的工具去做同一件事情的時(shí)候，也要去比一比，試一試，看看哪些工具使用起來更方便。 
[第三次的操作是讓幼兒將工具分類擺放，符合幼兒愛玩弄工具的特性，真正讓幼兒在玩中學(xué)，在學(xué)中玩。] 

五、制作并品嘗比薩 
1．請幼兒用搟面杖搟面餅。 
師：現(xiàn)在，配料已經(jīng)準(zhǔn)備好了，做比薩我們還需要準(zhǔn)備一張面餅?zāi)?面餅在哪兒呢?睜大你們的眼睛，看我怎樣把它變出來。變一變一變!大不大?我們還可以把它變得更大呢!瞧!搟面杖我已經(jīng)給你們準(zhǔn)備好了。每人拿一根，我們一起來加油干吧!(放音樂《加油干一遍》) 
[從準(zhǔn)備配料——搟面餅——制作比薩，幼兒參與了制作的全過程，體驗(yàn)到成功的快樂。讓幼兒品嘗比薩，既是對他們付出辛勤勞動的一種肯定，也符合中班幼兒的年齡特點(diǎn)，滿足幼兒的生理需求。] 
2．制作比薩 
師：哈哈!我們的大餅做好了!現(xiàn)在可以在面餅上撒上配料了。注意撤的時(shí)候要輕輕地，不要把配料堆在一起，面餅的每個(gè)地方都要撒上配料呦! 
師：將你的搟面杖送過去，每人拿一把小勺過來，再將你剛才裝配料的碗拿過來，將里面的配料撤在面餅上吧! 
3．烘烤品嘗比薩 
師：現(xiàn)在，帶上我們的比薩，到幼兒園的大烤箱里去烤一烤，并嘗一嘗我們親手制作的比薩吧! 

活動延伸 
角色游戲中，開設(shè)比薩店，娃娃家等角色游戲區(qū)，讓幼兒在游戲中感知更多現(xiàn)代工具的方便、快捷。